¿Por qué todo el mundo le pone mostaza a la sandía?

Otro día, otra tendencia gastronómica de TikTok; esta vez le estamos poniendo mostaza a la sandía, y ni siquiera estamos drogados. No estoy seguro de quién hizo el primer video de sandía y mostaza (creo que fue ésta persona), pero sé que Lizzo hizo el más popular.

En este episodio reciente de «¿Es un autobús o es repugnante?» Lizzo rocía mostaza amarilla sobre una jugosa sandía y se la come, y parece bastante perpleja. Después de haber probado la combinación yo mismo, entiendo y me identifico con su desconcierto.

Como señala Joel al comienzo de esta prueba de sabor, esta combinación no es tan salvaje como algunas de las cosas que nos hemos puesto en la boca por entretenimiento (y, en menor grado, educación). Las cosas dulces a menudo saben bien con cosas ácidas, y la mostaza amarilla es una de las mostazas más picantes y menos picantes que puedes comprar.

Pero, desafortunadamente, la merienda no se siente completa. Sabe a sandía y mostaza, no hay suma que sea mayor que las partes. No es repugnante, ni siquiera desagradable, pero la aplicación de French’s (o, en mi caso, de la marca Kroger French’s dupe) no elevó la experiencia de comer sandía para mí.

¿Sabes qué eleva la experiencia de comer sandía? Sal. Y Tajin, que tiene sal, chile y ácido en forma de lima deshidratada, que se combina con los jugos y azúcares de la sandía para crear un bocado completo y completamente terminado. Envalentonados después de una buena salazón, Joel y yo corrimos y rociamos una variedad de otras mezclas de condimentos en el melón rosa brillante, solo para que salieras de nuestro video. con algo accionable y agua deliciosamelón estrategias de alimentación (y así podríamos comer más melón).

Joel y yo teníamos nuestros favoritos, que tendrás que ver el video para verlos, pero claro. sal regular ies difícil de superar. (Como salterista de melones desde hace mucho tiempo, no me sorprendió en absoluto, pero es nice que mis preferencias sean validadas de vez en cuando).