Organizar su primera cena de Acción de Gracias puede ser intimidante:especialmente este año, que también podría sean sus invitados primera reunión navideña en persona en … bastante tiempo. Es una gran comida con una gran cantidad de platos, y requiere más ollas, sartenes, fuentes y utensilios para servir de lo que la persona promedio tiene en su cocina. Si no es un anfitrión habitual de cenas grandes, es posible que deba complementar su equipo de cocina habitual, y debe hacerlo yendo a la tienda de suministros para restaurantes.
Williams-Sonoma, Sur La Table e incluso Target están actualmente bien surtidos con fuentes festivas, cuchillos para trinchar y grandes tablas de cortar, pero todos cobran demasiado por los artículos que usará una o dos veces al año. Puedes encontrar todo lo mismo BÁSICO cosas en la tienda de suministros del restaurante por menos dólares. Es posible que los platos no estén adornados con pavos, pero eso solo significa que puede usarlos durante todo el año. (Mevas a poner un Actual pavo en el plato de todos modos.)
Además de los grandes platos del tamaño de un pájaro, la tienda de suministros para restaurantes es una buena fuente para todo tipo de equipo que quizás no sepa que necesita.
Cuchillos y afiladores de cuchillos
El Día de Acción de Gracias requiere mucho picar, rebanar, cortar en cubitos y (obviamente) tallar. Si tienes cuchillos capaces de manejar todo esto, genial …afilarlos ahora mismo. Si no, ve a la tienda de suministros para restaurantes y compra algunas cuchillas baratas (me gusta la marca Kiwi, especialmente para cuchillas). Consiga al menos un cuchillo de chef, un cuchillo de trinchar grande y una cuchilla para verduras, así como acero para afilar y un afilador (pull-through está bien).
G / O Media puede obtener una comisión
Tablas de cortar
Incluso si tiene una tabla de cortar adecuada para picar patatas, es poco probable que tenga una. lo suficientemente grande como para tallar el pájaro ceremonial, así que coge uno de esos. Busque uno con ranuras alrededor del perímetro, para evitar que el jugo de pavo corra por todos lados.
Equipo para hornear
¿Necesita un whisky, un rodillo o un montón de tazones de metal para mezclar? La tienda de suministros para restaurantes tiene todo eso, así como todo el papel de pergamino (consiga hojas precortadas), un envoltorio muy bueno y papel de aluminio que posiblemente podría necesitar. Si la tienda de suministros de su restaurante también vende comida, es un buen lugar para conseguir toneladas de mantequilla, algo que necesitará si está horneando muchos pasteles.
Jarras, vasos y tazas de café.
¿Quiere servir una bebida que no sea vino o refresco? Necesitará una jarra, y la tienda de suministros para restaurantes tiene esas jarras de plástico que probablemente haya visto en los restaurantes (ahora sabe de dónde vienen). También tienen cualquier tipo de recipiente para bebidas. puede pensar, desde copas de vino hasta tazas de café. ¿Son ellos los más elegante ¿copas de vino? No, pero eso significa que no se enojará tanto si alguien rompe uno. (Consejo profesional: no olvides los vasos de agua y té helado. El agua y los vasos de té helado son lo único de lo que nunca tengo suficiente).
Recipientes para llevar (para las sobras)
Lo he dicho múltipleveces, pero meter las sobras en recipientes para llevar hace que sea mucho más fácil almacenarlas y acceder a ellas (cuando está buscando a las 2 am). También hace que enviar a los invitados a casa con las sobras sea mucho menos estresante. Nadie tiene que devolver ningún recipiente de vidrio o Tupperware, y son aptos para microondas, congelador, lavavajillas y prácticamente irrompibles.
Cubiertos y cucharas para servir
Créame: si no es un anfitrión habitual de cenas, no tiene suficientes cucharas para servir. Es también probable no tiene suficientes cucharas de tamaño regular. Puede pensar que sí, pero tenga en cuenta que el invitado promedio consume dos o tres cucharadas durante el transcurso de la comida (usarán dos solo en el café y el postre). Obtener un recuento de personas, luego cuente sus cubiertos, luego obtenga algunos tenedores, cuchillos y cucharas adicionales para que no tenga que lavar nada enentre la cena y el postre.