Por qué debería comprar sus utensilios de cocina en la tienda de suministros para restaurantes

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Foto: MSPT (Shutterstock)

I ‘No estoy por encima de una compra impulsiva impulsada por las redes sociales. compre el «Tik Tok» polainas del botín (y un joven me gritó desde su automóvil mientras los usaba), y compré un exfoliante (también para mi trasero), pero ‘Nunca adquirí un utensilio de cocina porque lo vi en Instagram. Sin embargo, recibo muchos anuncios de utensilios de cocina en mi feed, incluidos los de Grandes jones, una empresa que vende (¿vendió?) una línea muy fotogénica de ollas, sartenes y bandejas para hornear.

Si está al tanto de las noticias sobre utensilios de cocina, ¿y quién no? —Probablemente viste que la empresa implosionada recientemente, principalmente debido a una disputa entre las dos jefas que fundaron la empresa con dinero familiar. No puedo hablar de la calidad de los utensilios de cocina Great Jones porque nunca he usado nada de eso, pero ‘Es muy bonito, y supongo que algunas personas estarán tristes de que se vaya.

Afortunadamente, Great Jones esn ‘Es el único lugar donde puedes comprar ollas y sartenes, y nunca lo fue. Si necesita una olla, sartén, bandeja para hornear o incluso un cuchillo, haga lo que hacen los profesionales y vaya a la tienda de suministros para restaurantes.

¿Por qué comprar en una tienda de suministros para restaurantes?

Hemos escrito sobre nuestro suministros de restaurante tienda esencial antes, somos grandes admiradores de los recipientes de sopa—Pero mi obsesión ha evolucionado más allá de esa lista original. Además de los recipientes para sopa, recientemente compré una cuchilla de kiwi de $ 10, una olla enorme para la caza furtiva de polloy varios contenedores Cambro grandes para sous vide-ing.

Algunas tiendas de suministros para restaurantes también venden comida, y deberías conseguir algunos. A menudo compro cantidades vergonzosas de hamburguesas hash brown y queso americano blanco en la tienda anteriormente conocida como «Efectivo y transporte,» porque «cantidades vergonzosas» es todo lo que tratan.

Cada tienda es diferente pero, según Twittery mi experiencia personal, el tema común entre todos ellos es la asequibilidad, la durabilidad y tamaño estándar, que puede no parecer tan importante, pero nada es más molesto que ir a hornear un pastel, solo para darse cuenta de que su molde para pasteles increíblemente fotogénico es una pulgada o dos más pequeño que el que pide su receta. Además, puede obtener bandejas de hojas de todos los tamaños imaginables, desde un cuarto hasta gigantescas, y nunca puede tener demasiadas bandejas de hojas.

Qué comprar en una tienda de suministros para restaurantes

En términos de calidad, las cosas que se venden en las tiendas de suministros para restaurantes están hechas para restaurantes, lo que significa que se espera que se utilicen mucho más de lo que experimentarían en su hogar. En mi tiempo comprando en tiendas de suministros para restaurantes, descubrí que los artículos a la venta generalmente se dividen en dos categorías: Made durar para siempre, o no tan duradero pero tan barato que realmente no te importa si se rompe. Básicamente, si algo es lo suficientemente bueno para un restaurante, es lo suficientemente bueno para la cocina de su hogar.

¿Necesita una mesa de preparación, un kegerator o un carrito de almacenamiento con ruedas de acero inoxidable? Las tiendas de suministros para restaurantes suelen tenerlos. Algunos de ellos también tienen muebles, ceniceros y letreros de neón geniales. Una vez más, cada tienda es diferente, y estoy seguro de que hay algunas tiendas de suministros para restaurantes con precios excesivos, pero una vez que encuentres una buena, nunca mirarás atrás.

Si quieres hierro fundido, suelen llevar Lodge, una marca que he estado usando durante años y de la que no tengo quejas. (No puedo compararlo con Le Creuset, porque nunca he podido pagar nada de Le Creuset además de una bandeja para asar de cerámica que compré en un centro comercial, pero el hierro fundido Lodge funciona como debería hacerlo).

Si quieres algo “lindo”, las tiendas de suministros para restaurantes suelen tener esos vasos de margarita con forma de cactus, pero también puedes ir a la tienda de segunda mano. Algunas de mis piezas más adorables y únicas las compré en Goodwill, generalmente por menos de 10 dólares. Encontré poncheras, utensilios de cocina de cobre, copas de cóctel, cúpulas de queso de teca, toneladas de Pyrex vintage y un horno holandés de hierro fundido esmaltado amarillo, todo en tiendas de segunda mano. Estas piezas no solo son lindas, y generalmente baratas, sino que son mucho más únicas que cualquier bandeja para hornear rosa milenaria que encontrará en las redes sociales. También he tenido un éxito decente comprando piezas en Etsy, eBay y (más recientemente) Facebook Marketplace, que técnicamente es una red social, pero estás comprando a otro usuario, no a una empresa que se anuncia en la plataforma.

Cómo encontrar una tienda de suministros para restaurantes

Si no sabe dónde encontrar una tienda de suministros para restaurantes, haga una búsqueda rápida en Internet para encontrar una en su área (hay apocos tiendas en línea también), o pregúntale a alguien que conozcas que trabaje en un restaurante, y pídele algunas recomendaciones de ollas y sartenes mientras estás en ello. Los utensilios de cocina están hechos para cocinarse, no para fotografiarse, y quién mejor para pedir que las personas que cocinan de forma rigurosa.

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