Los platos bajos en sodio mejoran la salud y el peso, la hidratación del cuerpo y disminuye las probabilidades de sufrir un ACV o un infarto. Es un mito que los platos bajos en sodio no tienen sabor, por el contrario, no creerás que estos 6 platos son bajos en sodio.
No creerás que estos 6 platos son bajos en sodio
1- Spaghettis con salsa de queso
La salsa de queso se hace derritiendo 10 gr de manteca en una sartén y agregándole 10 gr de harina de maíz y 200 cc de leche tibia. Eso se revuelve hasta que espese y ahí se agregan 40 gr de ricota (también llamada requesón, sustituta del queso) y nuez moscada. Cuando los spaghettis están listos, se mezclan con la salsa. Rico y libre de sodio.
2- Sopa de crema de cebolla
Rehogar 50 gr de cebolla picada en manteca hasta que se pongan transparentes. Luego agregarle 10 gr de harina y cuando se forma una pasta, se va agregando lentamente unos 250 cc de caldo vegetal. Cuando se logre una textura de salsa liviana, ponemos a dorar en otra sartén cubitos de pan, que luego se vuelcan en la sopa. ¡Un manjar!
3- Huevos revueltos con champiñones
Otro plato bajo en sodio se prepara cortando champiñones en rodajas e hirviéndolos durante 8 minutos en agua con limón. Por otro lado, se bate un huevo y se condimenta con pimienta y nuez moscada. En una sartén, se tira el huevo batido junto con los champiñones y se mezclan hasta que el huevo comience a coagular, agregándole perejil picado.
4- Hamburguesas de pollo con salsa de manteca y limón
Armamos las hamburguesas picando 140 gr de pollo condimentado con pimienta y las cocinamos en una plancha con aceite. En otra sartén derretimos 10 gr de manteca con perejil picado y le añadimos 50 cc de jugo de limón. Echamos esta salsa arriba de las hamburguesas y tenemos un rico plato bajo en sodio.
5- Pimientos rellenos
El relleno se hace mezclando migas de pan sin sal con 50 gr de cebolla rallada, ajo y nuez moscada. Y para humedecer la mezcla se añaden 100 cc de leche y un poco de aceite. Se ahuecan los pimientos y se rellenan. Finalmente se cocinan al horno por 15 minutos.
6- Arroz con salsa de menta
El arroz se hierve y se aparta. Mientras, en una sartén derretimos manteca con ajo y 10 gr de menta picada. Se le agregan 20 gr de crema de leche y pimienta blanca y se revuelve hasta lograr una salsa uniforme. Finalmente, se sirve el arroz con esta preparación por encima. Nada de sal y puro sabor.
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