Mezclar dos licores rosas en una hielera Campberry

Ilustración para el artículo titulado Mezclar dos licores rosas en un enfriador Campberry

Foto: Claire inferior

Hace un par de semanas, escogió un plano de fresas Hood. Las campanas son dulce, delicado y propenso a estropearse antes de que pueda procesarlos todos. So Utilicé mi estrategia habitual de beber a través de mi lance de bayas.

He hecho arbusto, a licor, y algo encurtidos lacto-fermentados (con las bayas blancas y rosa pálido), y todo estaba bueno, pero el licor era algo especial. I ‘Agregué una ramita de estragón para remojar junto con las bayas y el vodka, y ese sabor ligeramente picante adyacente al regaliz le dio mucho al licor.dimensión necesaria. Pero eso no fue suficiente para mí, oh noTuve que ir y emparejarlo con Campari.

Si alguna vez has tenido un Campari sacudido antes, sabes que un poco de dilución y mucha agitación pueden transformar algo dulce y viscoso en una libación aireada y que se puede beber. Lo mismo ocurre con el licor de fresa Hood. Combinarlos y agitarlos juntosy obtienes una bebida afrutada pero compleja que es el final (o el comienzo) perfecto para una cena de verano.

Este cóctel, que he bautizado como «The Campberry Cooler»,técnicamente solo requiere dos ingredientes, pero tu hacer primero tienes que hacer el licor de fresa. (No se preocupe si no puede encontrar Hoods, simplemente elija las fresas más dulces disponibles en su área). como se describe aquí, pero machaca una gran ramita de estragón en con fresas antes de verter el vodka encima. El proceso Tarda un par de días, pero merece mucho la pena. Una vez que su licor esté infundido, filtrado y endulzado, necesitará:

  • 1 1/2 onzas de Campari
  • 1 1/2 onzas de licor de fresa

Agregue ambos licores a una coctelera con un gran cubo de hielo y agite lo más fuerte que pueda durante el mayor tiempo posible. Colar en un vaso cupé o sobre hielo picado. Sirva con una rodaja de limón si necesita un poco de ácido.

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