Se acercan las fiestas y, como no puede ser de otra manera, se celebran comiendo cosas ricas. Pero no siempre lo más sabroso es lo más sano y por eso, no debemos olvidarnos que podemos festejar comiendo rico pero sin perder de vista nuestra salud. Aquí van los menús más saludables para comer en navidad.
Carnes con ensalada
Tanto las carnes rojas como blancas son clásicas de la mesa navideña. Un buen tip es eliminar la grasa visible de la carne antes de cocinarla y sazonarla con mostaza, limones, ajo y hierbas para evitar la sal agregada, principal causa de deshidratación y presión alta.
Puede acompañarse de una buena ensalada a base de rúcula o acelga, ricas en vitaminas y minerales, arvejas, choclos y trozos de queso magro, muy bajo en calorías.
Platos fríos y livianos
Los platos fríos son especiales para las noches de calor y de muchas personas. Otro de los menús mas saludables para navidad son los tomates rellenos de arroz, atún, aceitunas y morrones. Se ahuecan los tomates, donde luego se coloca el relleno, el cual se une previamente con mayonesa baja en calorías.
Otra opción de comida fría son los canapés navideños. Se trata de una base de pan de salvado, tostado o no, cortada en cuadrados de aproximadamente 4 por 4 cm que se usaran de base para untar queso cremoso light y arriba agregarle lonjas de salmón, jamón natural, atún, nueces o huevo duro rallado.
Menús más saludables para el postre
No nos olvidemos del postre. Las almendras, avellanas y nueces, típicas de la mesa dulce de navidad, son muy ricas en calcio, fósforo, potasio y vitamina E, antioxidante por naturaleza.
También podemos comer flan casero hecho a base de leche descremada y edulcorante o una ensaladas de frutas con jugo natural, ideal para aliviar la pesadez posterior a las comidas.
Algo importante! Si tienen visitas en casa, díganle que no traigan tanta comida! lo peor es que sobre mucho porque al otro día seguiremos comiendo y adiós a la dieta!
¿Listos para probar su menú saludable de navidad? Sin dudas, será la mejor manera de pasar unas felices fiestas.