Cómo evitar que las tablas de cortar se deformen

Las tablas de cortar deformadas no solo son molestas:son extremadamente peligrosos. Tu corte la tabla debe estar firme como una roca mientras se pica y se corta; cualquier cosa menos es una receta para el desastre.

Si todas sus tablas de cortar siguen convirtiéndose en balancines, hay una buena posibilidad los está lavando o almacenando incorrectamente. La buena noticia es que es una solución muy fácil: La mayoría de las deformaciones son causadas por el calor y / o las fuerzas de flexión, las cuales pueden evitarse con unos simples ajustes en su rutina de lavado y almacenamiento. Estos consejos se aplican a ambos de madera y tableros de plastico, y si los adopta, nunca más tendrá que lidiar con otra tabla de cortar inestable.

Evite lavar las tablas de cortar en agua caliente, incluido el lavavajillas

La mejor manera de evitar deformaciones es mantener las tablas alejadas del agua caliente. El calor hace que tanto el plástico como la madera sean mucho más flexibles; Poner una tabla de cortar bien caliente en el fregadero y luego ponerla de punta para que se seque al aire crea las condiciones ideales para que se deforme. Desafortunadamente, esto significa que debe evitar poner tablas en el lavavajillas; esos cambios extremos de temperatura son malas noticias, incluso para tablas supuestamente aptas para lavavajillas.

Lavado en cagua fría o tibia es una opción mucho mejor. Si la idea de usar otra cosa que no sea agua hirviendo para lavar las tablas de cortar te asusta, no debería. El agua del grifo de nadie se calienta lo suficiente como para desinfectar verdaderamente los platos: el jabón hace todo el trabajo de eliminación de gérmenes. Siempre que uses suficiente jabón, frotes bien las tablas y enjuagues por completo, el agua fría limpia tan bien como caliente.

Almacene su corte tablas planas o en el lado largo

El calor permite deformaciones, pero las tablas de cortar no se doblan sin un poco de fuerza. No se necesita mucho: poner una tabla en su extremo puede hacerlo, especialmente si es delgada y aún está caliente después de haberla lavado. Pero una tabla no se puede doblar por su propio peso cuando está plana. Si tiene espacio para ello, así es como debe guardar el suyo.

Dicho esto, la mayoría de las personas no tienen suficiente espacio de almacenamiento para una pila de tablas de cortar, incluido yo mismo. En lugar de, almacenar sus tablas en el lado más largo es definitivamente el camino a seguir. Solía ​​guardar mis tablas en el lado corto apoyado contra la pared de un gabinete, que aplicaba la fuerza suficiente para que siempre salieran del gabinete deformadas. Darles la vuelta sobre sus lados largos hizo una gran diferencia de inmediato, y una vez que finalmente dejé de usar agua caliente, las tablas de cortar deformadas se convirtieron oficialmente en cosa del pasado.