Celebre el día nacional de las patatas fritas apiladas en un sándwich de desayuno

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Foto: Claire inferior

No soy muy aficionado a los días de comida “nacional”, porque no necesito un taco, una rosquilla o, en el caso de hoy, papas fritas. Los obsequios que a veces acompañan a estas fiestas falsas son agradables, pero nunca he podido adquirir lo gratis sin comprar también algo que no es gratis que vende el establecimiento que ejecuta la promoción. (¡Así es como te atrapan!)

Pero el Día Nacional de las Papas Fritas me viene inmediatamente después de que descubra que las papas fritas son la papa para poner en un sándwich de desayuno, así que supongo que estoy celebrando.

Todo sucedió porque me quedé sin congelación picadillo empanadas marrones, pero ansiaba el almidón de trozos de papa frita en mi sándwich de desayuno. La única papa que tenía en mi congelador (o en mi casa, para el caso) era una bolsa de papas fritas congeladas, así que las frí al aire y las amontoné en un sándwich con huevo frito, queso americano, un poco de mayonesay mucha salsa picante.

En cuanto al sabor y la textura, la experiencia fue muy similar a comer un hachís.sándwich de desayuno dorado, con una diferencia clave: El enredo de papas ayudó a mantener unido el sándwich al crear un pequeño nido para que el huevo descansara. Esto no solo evitó que el resbaladizo huevo frito se deslizara del sándwich, sino que creó una especie de dique de yema., lo que evitó que una mayor parte, si no toda, de la yema líquida dorada se derramara en el plato.

Las papas fritas congeladas funcionan bien aquí: solo necesitan unos 15 minutos en la freidora o 20 en un horno tostador para que se vuelvan agradables y crujientes. Construya su sándwich colocando su nido de alevines en la parte inferior de la tostada, luego deslice el huevo sobre las papas fritas y cubra con queso o tocino o cualquier otra cosa que desee. Un sándwich de desayuno de papas fritas también va muy bien con muchos condimentos, así que no temas untarlos. (Por lo general, no soy muy bueno con el ketchup en esta situación, pero solo funciona con papas fritas).

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